「黑鱼怎么做好吃」黑鱼怎么做好吃又简单家常的视频

kaitao 2022年5月7日10:58:28「黑鱼怎么做好吃」黑鱼怎么做好吃又简单家常的视频已关闭评论5,854
摘要

黑鱼应该是众所周知的,不仅味道好吃,而且营养丰富,吃起来对身体非常好。那么黑鱼怎么好吃?黑鱼怎么做好吃鱼片粥原料:黑鱼200克,大米200克,精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。做法:1、黑鱼处理

黑鱼应该是众所周知的,不仅味道好吃,而且营养丰富,吃起来对身体非常好。那么黑鱼怎么好吃?

黑鱼怎么做好吃

「黑鱼怎么做好吃」黑鱼怎么做好吃又简单家常的视频

鱼片粥

原料:黑鱼200克,大米200克,精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。

做法:

1、黑鱼处理后,从背部切下,肉一片一片切下,鱼皮朝下切下鱼片,尽量切成薄片。

2、鱼片中加入生姜细丝、料酒少许、盐、黑胡椒粉、油少许混合使用。

3、淘米,放入几滴油,砂锅里放入约3倍米水煮沸,放入米,煮开,10分钟后关火,蒸30分钟。

4、再煮开,煮稠后放入鱼片,快速放松,煮4~5分钟,用盐调味即可。

功效:具有消除疲劳、强身健体的功效。

松子鱼仁

原料:黑鱼200克,松子仁50克,蛋清10克,淀粉20克,料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、大葱、姜、植物油各适量。

做法:

1、黑鱼处理后,将鱼身去皮、切成丁,加入料酒、精盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,将鱼丁上浆均匀。

2、勺内放油加热,放菜刀滑动捞出,放松仁炸酥,放勺子,勺内留油,放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧干

3、片栗粉加水勾芡,加入鱼丁、松仁搅拌均匀,淋上芝麻油出锅。

功效:具有促进儿童生长发育的功效。

红烧黑鱼

原料:黑鱼400克,盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许醋、白糖适量。

做法:

1、黑鱼洗净,切成圆片。用锅加热油,用花椒、红椒、八角、葱姜蒜炒,加入黑鱼炒。

2、加入酱油,加少许醋翻炒,加糖,加水,大火煮沸后,小火慢炖。

3、炖好后,放入剩下的调味料,炒熟后出锅。

功效:具有提高抗病性的效果。

黑鱼焖藕

原料:黑鱼400克,藕150克,姜、盐、料酒适量。

做法:

1、油锅加热,放入姜片炒香,放入鱼块炒熟,约5分钟后炒至鱼块变色,再放入盐和料酒。

2、炒几次,加入适量清水,同时加入切好的藕一起煮,煮20分钟左右直到没水,即可出锅。

功效:具有强身健体、抗疫杀虫功效。

黑鱼木瓜汤

原料:黑鱼500克,木瓜100克,红枣干20克,生姜、精盐、花生油各适量。

做法:

1、黑鱼去鳞、鳃、内脏后,冲洗血污,擦拭身体。

2、木瓜去皮去籽,切块洗净,红枣洗净去核,生姜去皮切片。

3、炒锅点火,加入油,烤至六成热,将鱼烤成微黄色。

4、将烤好的鱼、木瓜、红枣、生姜一起放入锅内,中火持续煮2小时左右,用少许精盐调味。

功效:具有帮助脂肪分解、促进蛋白质吸收的功效。

黑鱼有什么营养价值

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黑鱼又名“乌鳢”、“乌鱼”、“蛇皮鱼”、“美人鱼”、“财鱼”等,是营养丰富、肉味鲜美的高级保健品,被誉为“鱼中珍品”。黑鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,含有人体必需的多种钙、磷、铁、维生素,是病后康复和老少滋养的珍品。

黑鱼的选购储存

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1、购买黑鱼时,要准确识别黑鱼的身体特征。黑鱼嘴大有齿顶,体长圆筒形,背鳍和臀部鳍均长如岭峰,长达50厘米以上,呈青褐色,表面三纵有黑斑,从眼后到下巴孔有两条黑色纵带。野生黑鱼在市场上不太容易买到,养殖黑鱼反应迟钝,购买时可以根据黑鱼的精神状态、质感等进行综合判断,考察其是否野生。

2、储存黑鱼时,可放入冰箱保管。

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