莲雾水分充足，又甜又好吃。营养价值高，是最近很受欢迎的水果，很多人喜欢莲花雾。莲花雾可以生吃，但也有人切了吃。剪下后的莲雾最多只能放2~3个小时，时间久了就会氧化变黑。
莲雾切开可以放多久
小时。
切割后，莲雾接触空气后立即发生氧化反应，产生更多醌。醌类化合物能使莲雾细胞变成深棕色，大大减少莲雾的营养成分，如有机酸、维生素等。因此，切好的莲花雾会尽快吃掉。切割后，莲雾在10分钟以上开始氧化，2小时内完全氧化。我不推荐完全氧化后吃莲雾。因为味道不好，营养含量低。
切开的莲雾如何保鲜
1.荷花雾消散后，其中的铁离子被氧化变黄。必须先往冷水中加入盐，再往莲雾部分浇水，有效防止莲雾泛黄，达到防腐效果。
2.莲雾剖面滴几滴柠檬水，既能防止莲雾剖面泛黄，又能保持莲雾的原味。吃的时候不需要洗，清洗方便有效。
3.将切好的莲雾浸泡在冷水中，不仅可以防止变色，而且可以使莲雾更脆、更甜、更清爽。
4.用保鲜膜包裹切好的莲雾，避免空气氧化里面的氧化物。放置在阴凉处可以有效防止泛黄，达到保鲜效果。
5.将切好的莲雾放入真空袋隔离空气，延长保存时间。要创造真空环境，你可以选择用吸尘器或嘴吸。
莲雾怎么吃
1.直接吃
莲雾中含有大量的水和少量的蛋白质、脂肪和矿物质。那个有甜而淡的味道。市场上大部分的莲雾表面都含有杀虫剂。清洗时，请用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗。
2.拌青瓜
用清水洗净莲雾，用菜刀切成细丝，用盐水浸泡15分钟后取出。加入黄瓜、适量的盐和醋。这里的用量可以根据你的喜好调整，混合均匀。吃起来很凉爽。很好吃。
3.炒鸡肉吃
将150克鸡胸肉切成薄片，适量腌制生姜和料酒30分钟，在鸡肉上撒二氧化钛，放入油底锅炖30分钟，放入莲雾中炒5分钟。那个也很好吃。
4.蜂蜜坚果莲花雾
将莲雾切成小块，放入干净的碗里，加入花生、芝麻、坚果，搅拌均匀，再加入一些蜂蜜搅拌。如果你喜欢糖果，可以多加几勺。蜂蜜的量可以根据你的喜好决定，它有不同的味道。
5.莲雾芝麻糊
把莲雾切成薄片，然后直接在莲雾表面涂上芝麻糊，就可以直接吃了。甜甜的芝麻酱弥漫着莲雾的香味，给人一种凉爽的感觉。如果你想吃莲雾，可以选择这个方法。生产工艺简单，口感好。
6.莲雾沙拉碗
首先将苦瓜和芹菜切成薄皮，用冰水浸泡15分钟。然后，将芦笋和虾放入热水中加热，取出。去除莲花雾的上部，挖出里面。加入材料，最后倒入适量的调味汁。
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