「去壳田螺肉怎么洗去泥腥味」田螺肉用什么去腥味

kaitao 2022年5月11日10:26:48「去壳田螺肉怎么洗去泥腥味」田螺肉用什么去腥味已关闭评论10,773
摘要

田螺是生活中常见的美食之一,但有人觉得吃田螺很麻烦,想做的时候就挑田螺肉炒。那么,去除了壳的田螺肉怎么去除泥的气味呢?感兴趣的朋友可以看看本站提供的介绍哦。去壳田螺肉怎么洗去泥腥味1、去壳

田螺是生活中常见的美食之一,但有人觉得吃田螺很麻烦,想做的时候就挑田螺肉炒。那么,去除了壳的田螺肉怎么去除泥的气味呢?感兴趣的朋友可以看看本站提供的介绍哦。

去壳田螺肉怎么洗去泥腥味 田螺怎么把肉挑出来炒1

去壳田螺肉怎么洗去泥腥味

1、去壳田螺肉直接清水浸泡约半天,去除肠杂,可用手搓洗多次。准备好篮子把田螺放进去,然后可以放在碗里洗。这很方便,可以更容易地洗。再放一勺盐浸泡15分钟,再洗一次就行了。

2、把洗干净的田螺肉直接捞起晾干后再煮锅里的水。快要沸腾的时候,我们可以直接放入田螺肉烧水马上取出备用。烧水时,可以加入生姜片或料酒去除腥味。

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田螺怎么把肉挑出来炒

生田螺取肉法

1、田螺量大时,可直接用铁锤打碎田螺壳,取出肉,捏住螺丝腹,揭下螺丝头硬胶盖,抠出螺丝黄色;

2、然后用盐和醋去除粘液,清水洗净。该生取的螺肉色浅黄,质地坚实柔软,出肉率低。

熟田螺取肉法

1、将洗好的田螺放入锅内煮至水沸腾,肉壳分离时取出;

2、用竹筷子旋转取出螺头和螺脆,揭下螺盖,抠出螺黄,清水洗净。这种煮过的肉出息率很高,但是肉的颜色是灰色的,质地柔软地摆动着。

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田螺哪个部位不能吃

吃田螺主要是螺环顶部入口硬肉,吃起来比较坚韧,但尾部接近软黑的地方是排泄物和内脏集中的区域,这部分存在有害物质和寄生虫,不建议吃这些部位。

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田螺煮多久杀死寄生虫

大多数寄生虫对化学药品不敏感,但对干燥和高温不敏感。沸水几秒钟内就会死亡。我们煮田螺的时候,通常在100度的高温下煮约20分钟就可以完全杀死里面的寄生虫卵。

如果不小心吃了未熟的田螺,建议口服肠虫清等防虫药进行防治。另外,时间过后也可以先在医院进行粪便常规检查,查明有无感染后再服药。

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