「白萝卜有什么功效」煮熟的白萝卜有什么功效

kaitao 2022年5月12日09:09:08「白萝卜有什么功效」煮熟的白萝卜有什么功效已关闭评论10,758
摘要

萝卜又名莱菔,是植物莱菔的生根,是根菜类的主要蔬菜,在我国已有数千年的栽培历史,在全国各地栽培。白萝卜有什么功效萝卜生者味辛、甘、性凉,熟者味甘、性平,具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利

萝卜又名莱菔,是植物莱菔的生根,是根菜类的主要蔬菜,在我国已有数千年的栽培历史,在全国各地栽培。

白萝卜有什么功效

「白萝卜有什么功效」煮熟的白萝卜有什么功效

萝卜生者味辛、甘、性凉,熟者味甘、性平,具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿之功效,痰热咳嗽、消化不良、食积胀气、吞酸、食喉不利,咯血、吐血、便血、便血萝卜叶味辛、苦、性平,具有消食气、清肺利咽、散瘀消肿之功效,其主要治疗疾病与萝卜相同,也可用于女性乳房肿痛、乳汁不通。萝卜味辛、甘、性平,具有消食导滞、化痰的功效,可用于食积气滞、腹胀、咳嗽多痰、气逆喘满。

白萝卜有什么营养价值

「白萝卜有什么功效」煮熟的白萝卜有什么功效

1、富含维生素c和微量元素锌,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。

2、含有的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使其充分吸收。

4、含木质素可增强巨噬细胞活力,增强吞噬癌细胞的能力。另外,萝卜中含有的很多酶,也有分解致癌的亚硝酸胺,防止癌症的作用。

萝卜的饮食禁忌

「白萝卜有什么功效」煮熟的白萝卜有什么功效

脾胃虚寒和虚弱脾气引起腹泻、子宫脱垂者不得多食。与参同食会影响参的滋养作用,两者不宜同食。

萝卜的食用方法

「白萝卜有什么功效」煮熟的白萝卜有什么功效

萝卜适合蒸、炒、蒸、汤、腌。红烧牛腩是广东的经典做法,甜萝卜配上味鲜牛腩,可以在家里、餐厅、街边小摊上吃到,是绝大多数广东人最爱吃的。萝卜也可以和鱼菟、鱼头同等炖。萝卜也可以滚汤或煮菜。可制成猪肺煲汤和清热化痰,有利于痰液热咳者,生捣萝卜汁也有相同功效;和鲫鱼一起滚汤,汤味更鲜甜,还能消化引导口感,适合停滞腹胀的人。可以把萝卜磨碎,加入虾、冬菇、培根等蒸成萝卜糕,是过年家家户户必备之物。萝卜饼蒸熟后烤得很香,蘸辣椒酱更好吃。至今仍是粤式酒楼茶市的必备点心。萝卜腌制后晒干制成咸萝卜或酸萝卜,也可以作为小菜或佐膳使用。

虽然也可以吃到年轻的萝卜叶,但广东人喜欢滚汤、晒煮的东西。

萝卜焖牛腩

原料:萝卜1000g、牛腩500g、蒜苗1棵、生抽、生粉、食用油、食盐、白糖各适量。

做法:萝卜洗净,切成片;把蒜苗洗净,切成圆片;洗牛、切块、鲜提取、鲜粉等调味;加入适量镬食用油,加入爆香牛腩,加入适量清水,炖30分钟后,加入萝卜和蒜苗,炖30分钟即可用食盐、糖调味。

萝卜的食疗方

1、治疗食物生嚼几片酸:萝卜、嚼生菜也不错。干燥者、熟者、盐渍者、人胃凉者无效。(《本草纲目》起)

2、反胃吐食:敲碎萝卜,煎蜜,细嚼慢咽。(《濒湖集简方》起)

3、用口腔炎:萝卜自然汁频繁去除唾液。(《普济方》起)

4、治诸热呕血、血竭:生萝卜,取汁一半,加少许白盐服用。(010)30)与10所生萝卜汁、藕汁一起饮用,滴鼻亦可。(《濒湖集简方》起)

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