草菇含有什么营养价值

kaitao 2022年6月7日09:39:14草菇含有什么营养价值已关闭评论3,483
摘要

草菇又称包腿菇、兰花菇,是一种常见食用菌,肉质细嫩,味道鲜美,香气浓郁,享有“香-锅入锅”的美誉,是一种难得的食药兼用型营养保健食品。蘑菇可以炒、炒、勾兑、做成汤,是餐桌上不可缺少的精品。草菇含有什么营养价值1、干香菇每100克含蛋

草菇又称包腿菇、兰花菇,是一种常见食用菌,肉质细嫩,味道鲜美,香气浓郁,享有“香-锅入锅”的美誉,是一种难得的食药兼用型营养保健食品。蘑菇可以炒、炒、勾兑、做成汤,是餐桌上不可缺少的精品。

草菇含有什么营养价值

草菇含有什么营养价值

1、干香菇每100克含蛋白质2.2克,比香菇高2倍,脂肪0.4克,糖类9.9克,粗纤维3.3克,铁0.3毫克,磷53毫克。

2、其中20多种氨基酸中,有7种是人体必需的氨基酸。特别是香菇中含有大量维生素c,每100克生鲜食品中含有C158.44毫克维生素c。

草菇吃了有什么功效

草菇含有什么营养价值

1、香菇维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

2、还有解毒作用。例如,铅、砷、苯进入人体时,可与之结合形成抗坏血源,随小便排出。

3、香菇所含蛋白质中,人体必需的8种氨基酸含量较高,占氨基酸总量的38.2%。

4、香菇能延缓人体碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

草菇的饮食宜忌

草菇含有什么营养价值

1、香菇性寒,平时脾胃虚寒者禁忌。

2、蘑菇生鲜品中可能有残留农药。烹饪前最好用水浸泡。

草菇怎么做好吃

草菇含有什么营养价值

猪血草菇芹菜汤

材料:

猪血750克,香菇100克,芹菜100克,半脂猪肉150克,汤150毫升。

做法:

用猪血洗切块;蘑菇要洗根,在沸水中热一点,然后再洗;洗芹菜片。锅内油加热生姜片,使汤沸腾后,加入猪血、香菇,沸腾至刚熟,文火煮芹菜至熟,加盐调味即可。

效果:

这汤香醇可口,有润肠通便、养血干燥的功效。

鱼香草菇

材料:

鲜香菇250克,肉丝50克,一个鸡蛋的蛋清。

做法:

香菇洗净后用热水加热。辣椒、姜、蒜、葱分别切成细丝,肉丝用蛋清、精盐、料酒、淀粉均匀。锅里放油加热,把肉丝放入锅里打滑,再放勺子去油。将切好的各种调料用锅炒熟,加入香菇、肉丝、辣椒、花椒粉,最后用湿淀粉勾芡,浇上香油即成。

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